Devil's Food Cake

Devil's Food Cake

 

¡¡Bueno!!, hoy va una de confesiones; vosotros no habéis visto en alguna película esa maravillosa escena de lo confieso ¡¡SOY ADICTO!!, ese gran paso para superar un problema, muy bien..., pues yo hoy lo voy a intentar, vamos allá: Lo confieso, ¡¡¡¡soy ADICTA al Chocolate!!!! y también confieso que es una adicción que NO QUIERO superar, xDDD...; Si, si, no quiero ayuda, quiero seguir con mi adicción, aunque a veces de un poquito de vergüenza( ese momento supermercado cuando necesito tabletas de chocolate para cocinar..., negro, con leche, blanco, a SI, SI,  y ese de 70% de cacao también, que es delicioso, y un par de paquetes de pepitas de chocolate, super necesarias por si hago brownies, y esas chocolatinas con caramelo, bueno y también unos bombones, para momentos de debilidad, y me planto en la caja con mas chocolate que en una fabrica, la cajera con cara de ya está, otra friki de la pastelería, y la familia que va detrás de mi explicándole a su niña de 8 años que lo mio no es normal, que se me caerán los dientes, y que soy una niña muy muy mala, xDDD....).

¡¡EA!! ya lo he confesado, y como no podía se menos una adicta del chocolate y de la repostería como yo alguna vez en su vida tenia que hacer esta tarta, es puro chocolate, el bizcocho, la crema..., es uno de esos vicios que se que repetiré cuando tenga amigos en casa porque gusta seguro; la receta la he sacado del maravilloso mundo de YouTube, se la he visto preparar a Nigella Lawson(adoro todas y cada una de sus recetas, ¡¡Me encanta esta mujer!!, y esta no podía ser menos); venga a cocinar.

Devil's Food Cake

Ingredientes:

 

Para los bizcochos( 2 en moldes de 26 centímetros)

50gr de cacao

100gr azúcar moscabado

250ml de agua caliente

225gr de harina

Media cucharada de polvo de hornear

Media cucharada de bicarbonato sódico

125gr de mantequilla

150gr de azúcar

2 cucharaditas de aroma de vainilla

2 huevos

Para el frosting:

300gr de chocolate negro

125ml de agua

30gr de azúcar moscabado

175 de mantequilla

Preparación

Mezclamos en un tazón el cacao, el agua caliente y el azúcar moscabado; en otro recipiente mezclamos la harina, con el polvo de hornear y el bicarbonato, batimos la mantequilla con el azucar, le vamos añadiendo un poco de los ingredientes secos, un huevo, el resto de los ingredientes secos(harina, levaduras) y el otro huevo, despues le añadimos la mezcla que hicimos al principio de cacao y azucar; lo distribuimos en dos moldes  y lo horneamos horno precalentado 30 minutos.

Para el frosting, calentamos el agua con el azucar y la mantequilla, retiramos del fuego y le echamos el chocolate troceado y mezclamos hasta que este todo fundido.

Cuando los bizcochos estén fríos rellenamos con la mitad del frosting y con la otra decoramos la tarta.

Notas

Podéis emborrachar un poco los bizcochos con un poco de coñac o ron mezclado con azúcar y agua, y quedara también muy rico, es importante que el agua de la mezcla de cacao este caliente, porque es lo que le va a dar esponjosidad al bizcocho. ¡¡Ale a disfrutar!!

Shortbread

Hola de nuevo, por fin una nueva entradita, meses y meses sin publicar, recordando este pequeño diario gastronómico y pensando te tienes que poner, vengaaa; bueno... pues por fin, otra vez divagando por aquí, pero ahora es mucho peor, porque todas mis locuras, recetas y demás podrán seguirse por mi facebook, twitter, etc..., como si no fuera ya suficiente con este espacio, xDDD.
Pues si, la modernidad llegó a mi vida en forma de teléfono, aun me acuerdo de ese ladrillo maravilloso de alcatel, en gris plata, los mensajes si eran muy largos te llegaban cortados, intentabas unir unos con otros(cuales seran de pablo, cuales de pepito, ay Dios!!) y terminabas por no enterarte de nada, que recuerdos!!!!!, todo tan rustico.., no como ahora, que viene a ser: Ehh colega te mandao un whatsapp, un twit, te he escrito en tu muro de facebook ¿ lo has visto?, Clarooooo, yo, y los 400 twitteros que no conozco de nada pero me siguen como yo a ellos y los otros 400 amigos de facebook, esos que no ves desde hace un siglo(si es que los conoces), pero que cuando subes una foto, si, si, esa maravillosa foto facebook dan al Me gustaaa, porque siempre están ahí, ¡¡Aysss que bonito!!, como para tener secretitos(xDDD).
Bueno, tonterias a parte encantada de volver a publicar y espero que a los amigos facebook y al resto que les interese pasen 5 minutos entretenidos leyendo y unos pocos mas cocinando, besis a todos y a disfrutar.

Shortbread

Ingredientes:
250gr. de harina
125gr.de mantequilla
2 huevos
90gr. de azucar
1 pizca de sal
1 cucharadita de aroma de vainilla

Preparación:
Batir la mantequilla con el azucar, añadir uno a uno los huevos, y por ultimo echar la pizca de sal, la vainilla y la harina, quedara una masa que se despega y se maneja facil, si esta pegajosa, añadir un poco mas de harina hasta que se pueda trabajar bien, estirarla decorarla sin partir, yo hice rectangulos, que es la clasica, pero dar rienda suelta a la imaginacion!! y hornear 20 minutos horno precalentado a 180º.

Notas:
Yo utilice vainilla en rama, le saque las semillitas del interior, si podeis poner el horno a 170º mejor; son muy fáciles de hacer y muy ricas, por no decir mis favoritas (estas y los palets bretones) y el secreto es una muy muy  buena mantequilla, probadlo y ya me decis. Ale a disfrutar!!!!