Tarta de Calabaza

Ingredientes:

Para la masa:

180gr de harina
65gr de azúcar glass
65gr mantequilla
1 huevo
Una pizca de sal

Para el relleno:

400gr de calabaza
2 huevos
400ml de leche evaporada
130gr de azúcar moreno
Una cucharada de canela

Preparación:

Poner la mantequilla punto pomada, mezclar con el resto de ingredientes hasta formar una masa compacta, meter en el frigorífico durante media hora.
Cocer la calabaza(yo la metí en el microondas durante 10min a potencia máxima).
Batir la calabaza con el resto de ingredientes.
Estirar la masa quebrada en un molde, pincharla con un tenedor por toda la superficie y hornear durante 10min a 180º.
Poner la mezcla en el molde y volver a hornear a 180º durante 10-15min.