Donuts Rellenos

¡¡¡Hola!!!

¿Estais por ahí? Espero que si, porque mirad:

 

 

¿Que?¿Quereis mas? Ale....

 

 

 

Otro poquito, ehhh....

 

Oe, oe, oe, oeeeeee, oee, oeeeeee....
Creo que no tengo mucho mas que añadir, bueno si, ¡¡¡que vivan los donuts, los franceses,  la nutella, el chocolate...!!!, si, si, lo sé, el regreso lo he cogido con fuerza, y con ansia viva de chocolate, vamos a ver quien me frena ahora....
Si todavía no habéis hecho la receta de donuts anterior que os puse, tenéis que absolutamente hacerla y si os cuesta trabajo hacer el agujerito del medio, ya no hay escusa, bote de crema de cacao, y a morirse de gusto...
Os los había enseñado, nooooo, ok, mirad:

 

 

Donuts Rellenos de Nutella y Mermelada

 

 

Ingredientes:
Os pongo el enlace de la receta de los donuts,  http://www.deseosdecocina.blogspot.com.es/2013/03/donuts.html

Para rellenar:
1 bote de Nutella
1 bote de mermelada de fresa
1 pastilla de chocolate de postres
3 cucharadas de azúcar glas

Preparación:
Hacemos todo los pasos de la receta de los donuts, cortando con un molde redondo, en lugar que con uno para donuts. Los freímos y los dejamos en papel absorbente. Cogemos dos mangas pasteleras y rellenamos una con nutella y otra con mermelada. Cogemos un cuchillo afilado y le hacemos un pequeño corte al donut, moviendo el cuchillo por dentro de este para hacer hueco al relleno. Introducimos la manga por el agujero y rellenamos. Derretimos la tableta de chocolate en un bol y cogemos los donuts y los mojamos ahí. Los de mermelada los pase por azúcar glas y listo, a disfrutar de lo lindo...

Notas:
Recordad que el aceite no debe estar muy fuerte, se doran muy rápido y si los tenéis muy poquito tiempo el centro puede quedarse crudo. La nocilla también debe ir muy bien o cualquiera de marca blanca, os pongo esta porque es la que he usado, pero como digo siempre, a gustos señores... Me salieron unos 18, así que ya sabéis, si no los vais a consumir, meterlos al congelador, que después los vais sacando y están igual, porque si los dejáis para el día siguiente, ya pierden mucho. Que tengáis buena semana...
Oye, por si acaso no estáis convencidos del todo:







Empanadillas de Espinacas

Habéis visto que bien me estoy quitando del chocolate, no parezco yo y encima planto unas empanadillas de espinacas, que quien me visite por primera vez diga: "Mira que chica mas sana", jejeje...; es que estos días con mis papis estoy viendo mucho verde y claro tengo que darle salida, aunque si se pudiera leer la mente veríais lo que estoy planeando, las próximas semanas van a ser muy golosas, tengo tantas cosas pensadas, que casi voy montando ya un puesto de dulces, antes que mi salud se resienta, ainssss....
Estas empanadillas son típicas en la Comunidad Valenciana, a mi me encantan, las conozco desde que estudie allí y las hago a menudo, ya que por otros sitios no las encuentro, son mucho mas comunes las de pisto, pero yo personalmente prefiero estas. La masa es la misma que la de la empanada que tengo también subida, en la receta os pongo el enlace, queda igual que las de panadería y la saque de un paquete de levadura y desde entonces es la que siempre utilizo.

Empanadillas de Espinacas

Ingredientes:

Para la masa de empanadillas(Unas 6 empanadillas): 
 http://www.deseosdecocina.blogspot.com.es/2008/01/empanada-de-atun.html

Para las espinacas:
350gr de espinacas ya cocidas y escurridas
2 ajos
Aceite de oliva, sal
2 huevos

Preparación:

Ponemos los ingredientes de la masa en un bol y mezclamos hasta que sea uniforme y dejamos levar dos horas. Si lo hacemos con thermomix, ponemos el agua y la levadura y mezclamos 5 segundos a velocidad 5, echamos el resto de ingredientes y mezclamos 30 segundos a velocidad 6 y 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga y dejamos reposar 2 horas. Si tenemos maquina de pan, ponemos los todos los ingredientes, echando primero los líquidos y le damos al programa de masa de pan.
Ponemos un poco de aceite en la sartén, picamos los 2 ajos muy fino y los echamos, antes de que se doren ponemos las espinacas y sofreímos hasta que se evapore todo el agua de la espinaca, le ponemos los huevos y mezclamos bien y dejamos enfriar.
Vamos cogiendo bolas de masa y  estiramos con el rodillo creando un circulo como si hiciéramos mini-pizzas y rellenamos con la mezcla. Cerramos la masa, y las metemos en horno precalentado a 170º durante 25 o 30 minutos, siempre mirando, porque ya sabéis que cada horno es diferente y listo, podéis tomarlas calientes(cuidado con quemaros, hace mucha pupita!!!) o frías, pero de todos modos disfrutad.

Notas:
Es importante que estén en su punto de sal para que no parezcan sosas. También las preparo sin huevo y quedan fenomenal. Si no se ha evaporado todo el agua se mojara la masa de la empanada, por eso es mejor que este bien cocinada. También he probado con la receta del libro de thermomix para la masa, la que es con aceite, pero me gusta mucho mas esta.